Kisah di Balik MAISON NOIR
"Didedikasikan untuk penciptaan ruang kopi eksklusif di mana kriya roasting bertemu dengan keagungan gastronomi modern."
Berdiri sejak tahun 2021 di jantung kawasan Senopati Jakarta, Maison Noir lahir dari keinginan menghadirkan sanctuary gastronomi yang elegan. Kami percaya bahwa menikmati kopi bukan sekadar aktivitas kafein harian, melainkan bentuk apresiasi seni rasa.
Lounge Marmer Hitam & Lampu Tembaga
Empat Pilar Dedikasi Kami
Komitmen berkelanjutan yang menjaga standar kualitas hidangan dan pelayanan di Maison Noir.
Direct-Trade Single Origin
Kami mendatangkan biji kopi secara langsung dari petani berdedikasi tinggi di Ethiopia, Colombia, dan dataran tinggi Kamojang Jawa Barat.
Micro-Lot Precision Roasting
Pemanggangan dilakukan dalam skala batch kecil menggunakan teknologi mesin Loring Kestrel untuk memastikan rasa asli biji kopi terjaga murni.
Dark Sensory Architecture
Interior bernuansa onyx hitam dan marmer gelap dirancang khusus untuk meminimalkan polusi visual, sehingga indra pengecap bekerja secara maksimal.
Warm Concierge Hospitality
Layanan ramah penuh perhatian dari barista dan sommelier kopi yang siap memandu perjalanan pencicipan rasa Anda dari hulu ke hilir.
Master Roaster & Executive Chef
Di balik setiap sajian berkelas terdapat gairah para pakar kulinari terbaik.
Adrian Vance
Berpengalaman lebih dari 12 tahun dalam pencarian biji kopi langka Afrika dan Amerika Latin. Juara Indonesia Coffee Roasting Championship 2023.
Chef Jacqueline Roy
Lulusan Le Cordon Bleu Paris dengan pengalaman di bistro bintang Michelin. Pelopor inovasi pairing hidangan daging dengan ekstrak kopi pekat.
Davin Kismono
Pakar racikan zero-proof cocktail dan ekstraksi cold brew 18 jam dengan elemen botanical & smoked wood.